Fosforo - Cronologia

Lucilla il 08:07, 26 gen 2016

2016-01-26T08:07:05Z

Federico il 21:20, 21 giu 2015

2015-06-21T21:20:54Z

Cristiano il 13:35, 28 mag 2014

2014-05-28T13:35:28Z

Federico il 12:28, 28 mag 2014

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Federico il 12:28, 28 mag 2014

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Federico: Creata pagina con "Il fosforo (P) è un macro-minerale che si trova in tutte le cellule degli esseri viventi. E’ implicato in funzioni biologiche essenziali (sintesi proteica ed immagazzinamen..."

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Il fosforo (P) è un macro-minerale che si trova in tutte le cellule degli esseri viventi. E’ implicato in funzioni biologiche essenziali (sintesi proteica ed immagazzinamento di energia), sia per le piante, che per gli esseri umani.

Come gli altri minerali, anche il fosforo si trova maggiormente concentrato nello strato aleuronico del seme dei cereali. Per quanto concerne il [[farro]], numerosi studi, tra cui quello di Ruibal-Mendieta<ref>Ruibal-Mendieta N. et al., 2005. Spelt as a source of breadmaking flours and bran naturally enriched in oleic acid and minerals but not phytic acid. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53, 2751-2759.</ref>, hanno riportato che la concentrazione di fosforo nella crusca di farro (in particolare nello spelta) è superiore del 40% rispetto a quella del grano duro. Un altro studio<ref>Suchowilska E., Wiwart M., Kandler W., Krska R., 2012. A comparison of macro and microelement concentrations in the whole grain of four Triticum species. Plant soil environmental, 58, (3): 141–147.</ref> riporta che non esistono sostanziali differenze all’interno delle tre specie di farro.

L’85% del fosforo corporeo si trova nello scheletro, circa il 10% si trova nel collagene e nei muscoli, il 4% nel sangue e l’1% nel cervello dove sotto forma di [[fosfo-lipidi]].

Le funzioni svolte sono:

# Partecipa a tutte le reazioni intra cellulari finalizzate alla produzione di energia.
# Stimola la contrazione dei muscoli, compreso il cuore
# Ripara le cellule
# Funge da tampone per il pH corporeo
# Partecipa al processo di mineralizzazione dell’osso

Per l’uomo, si stima un fabbisogno di 1 grammo al giorno.

Il [[fosforo]] è facilmente reperibile in numerosi alimenti, tra cui pesce, latte, carne, cereali, legumi, frutta secca. Tuttavia l’alimento a maggior contenuto di fosforo è il seme di zucca, con ben 1233 mg per 100 g di prodotto.

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	Il [[fosforo]] è facilmente reperibile in numerosi alimenti, tra cui pesce, latte, carne, cereali, legumi, frutta secca. Tuttavia l’alimento a maggior contenuto di fosforo è il seme di zucca, con ben 1233 mg per 100 g di prodotto.		Il [[fosforo]] è facilmente reperibile in numerosi alimenti, tra cui pesce, latte, carne, cereali, legumi, frutta secca. Tuttavia l’alimento a maggior contenuto di fosforo è il seme di zucca, con ben 1233 mg per 100 g di prodotto.

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	Il [[fosforo]] è facilmente reperibile in numerosi alimenti, tra cui pesce, latte, carne, cereali, legumi, frutta secca. Tuttavia l’alimento a maggior contenuto di fosforo è il seme di zucca, con ben 1233 mg per 100 g di prodotto.		Il [[fosforo]] è facilmente reperibile in numerosi alimenti, tra cui pesce, latte, carne, cereali, legumi, frutta secca. Tuttavia l’alimento a maggior contenuto di fosforo è il seme di zucca, con ben 1233 mg per 100 g di prodotto.
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 Per l’uomo, si stima un fabbisogno di 1 grammo al giorno.
-Il [[fosforo]] è facilmente reperibile in numerosi alimenti, tra cui pesce, latte, carne, cereali, legumi, frutta secca. Tuttavia l’alimento a maggior contenuto di fosforo è il seme di zucca, con ben 1233 mg per 100 g di prodotto.
+Il [[fosforo]] è facilmente reperibile in numerosi alimenti, tra cui pesce, latte, carne, cereali, [https://biodiversitadellemarche.wordpress.com/2016/01/22/2016-anno-internazionale-sui-legumi/ legumi], frutta secca. Tuttavia l’alimento a maggior contenuto di fosforo è il seme di zucca, con ben 1233 mg per 100 g di prodotto.
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-Il fosforo (P) è un macro-minerale che si trova in tutte le cellule degli esseri viventi. E’ implicato in funzioni biologiche essenziali (sintesi proteica ed immagazzinamento di energia), sia per le piante, che per gli esseri umani.
+Il '''fosforo''' ('''P''') è un macro-minerale che si trova in tutte le cellule degli esseri viventi. E’ implicato in funzioni biologiche essenziali (sintesi proteica ed immagazzinamento di energia), sia per le piante, che per gli esseri umani.
-Come gli altri minerali, anche il fosforo si trova maggiormente concentrato nello strato aleuronico del seme dei cereali. Per quanto concerne il [[farro]], numerosi studi, tra cui quello di Ruibal-Mendieta<ref>Ruibal-Mendieta N. et al., 2005. Spelt as a source of breadmaking flours and bran naturally enriched in oleic acid and minerals but not phytic acid. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53, 2751-2759.</ref>, hanno riportato che la concentrazione di fosforo nella crusca di farro (in particolare nello spelta) è superiore del 40% rispetto a quella del grano duro. Un altro studio<ref>Suchowilska E., Wiwart M., Kandler W., Krska R., 2012. A comparison of macro and microelement concentrations in the whole grain of four Triticum species. Plant soil environmental, 58, (3): 141–147.</ref> riporta che non esistono sostanziali differenze all’interno delle tre specie di farro.
+Come gli altri minerali, anche il '''fosforo''' si trova maggiormente concentrato nello [[strato aleuronico]] del seme dei cereali. Per quanto concerne il [[farro]], numerosi studi, tra cui quello di Ruibal-Mendieta<ref>Ruibal-Mendieta N. et al., 2005. Spelt as a source of breadmaking flours and bran naturally enriched in oleic acid and minerals but not phytic acid. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53, 2751-2759.</ref>, hanno riportato che la concentrazione di '''fosforo''' nella crusca di [[farro]] (in particolare nello [[spelta]]) è superiore del 40% rispetto a quella del grano duro. Un altro studio<ref>Suchowilska E., Wiwart M., Kandler W., Krska R., 2012. A comparison of macro and microelement concentrations in the whole grain of four Triticum species. Plant soil environmental, 58, (3): 141–147.</ref> riporta che non esistono sostanziali differenze all’interno delle tre specie di [[farro]].
-L’85% del fosforo corporeo si trova nello scheletro, circa il 10% si trova nel collagene e nei muscoli, il 4% nel sangue e l’1% nel cervello dove sotto forma di [[fosfo-lipidi]].
+L’85% del '''fosforo''' corporeo si trova nello scheletro, circa il 10% si trova nel collagene e nei muscoli, il 4% nel sangue e l’1% nel cervello dove sotto forma di [[fosfo-lipidi]].
 Le funzioni svolte sono: