Strato aleuronico - Cronologia

Lucilla il 14:05, 28 ott 2015

2015-10-28T14:05:22Z

Lucilla il 07:54, 3 lug 2015

2015-07-03T07:54:59Z

Federico il 21:23, 21 giu 2015

2015-06-21T21:23:36Z

Federico il 23:11, 20 giu 2015

2015-06-20T23:11:26Z

Federico il 18:03, 20 giu 2015

2015-06-20T18:03:12Z

Cristiano il 13:42, 28 mag 2014

2014-05-28T13:42:22Z

Federico il 12:25, 28 mag 2014

2014-05-28T12:25:15Z

Federico: Creata pagina con "È uno sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma (amido) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’e..."

2014-05-04T18:16:23Z

Creata pagina con "È uno sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma (amido) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’e..."

Nuova pagina

È uno sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma (amido) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’elevata percentuale di proteine di tipo solubile (albumine e globuline), oltre a lisina, amilasi e proteasi, agenti della degradazione dell’amido e delle proteine di riserva durante il processo di germinazione. Nell’aleurone sono inoltre contenuti sia fibra alimentare, che [[sali minerali]].

← Versione meno recente		Versione delle 14:05, 28 ott 2015
Riga 1:		Riga 1:
−	Lo [[strato aleuronico]] è ~~uno~~ sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma (amido) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’elevata percentuale di proteine di tipo solubile (albumine e globuline), oltre a lisina, amilasi e proteasi, agenti della degradazione dell’[[amido]] e delle proteine di riserva durante il processo di germinazione. Nell’aleurone sono inoltre contenuti sia [[fibra alimentare]], che [[sali minerali]], ma anche [[acido fitico]].	+	Lo [[strato aleuronico]] è un sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma ([[amido]]) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’elevata percentuale di proteine di tipo solubile (albumine e globuline), oltre a lisina, amilasi e proteasi, agenti della degradazione dell’[[amido]] e delle proteine di riserva durante il processo di germinazione. Nell’aleurone sono inoltre contenuti sia [[fibra alimentare]], che [[sali minerali]], ma anche [[acido fitico]].

	Nel [[farro]], a differenza di altri cereali la concentrazione di [[sali minerali]] nello [[strato aleuronico]] è superiore rispetto a quella riscontrata nel grano, con percentuali che oscillano tra il 30% per il [[magnesio]] e il 60% per lo [[zinco]]. Al contrario, la concentrazione di [[acido fitico]] è inferiore. Questi dati, uniti alla maggiore attività delle fitasi aleuroniche del [[farro]], lasciano presupporre che sussistano differenze fisiologiche sostanziali tra [[strato aleuronico]] di grano e [[farro]].		Nel [[farro]], a differenza di altri cereali la concentrazione di [[sali minerali]] nello [[strato aleuronico]] è superiore rispetto a quella riscontrata nel grano, con percentuali che oscillano tra il 30% per il [[magnesio]] e il 60% per lo [[zinco]]. Al contrario, la concentrazione di [[acido fitico]] è inferiore. Questi dati, uniti alla maggiore attività delle fitasi aleuroniche del [[farro]], lasciano presupporre che sussistano differenze fisiologiche sostanziali tra [[strato aleuronico]] di grano e [[farro]].

← Versione meno recente		Versione delle 07:54, 3 lug 2015
Riga 1:		Riga 1:
−	Lo [[strato aleuronico]] è uno sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma (amido) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’elevata percentuale di proteine di tipo solubile (albumine e globuline), oltre a lisina, amilasi e proteasi, agenti della degradazione ~~dell’amido~~ e delle proteine di riserva durante il processo di germinazione. Nell’aleurone sono inoltre contenuti sia [[fibra alimentare]], che [[sali minerali]], ma anche [[acido fitico]].	+	Lo [[strato aleuronico]] è uno sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma (amido) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’elevata percentuale di proteine di tipo solubile (albumine e globuline), oltre a lisina, amilasi e proteasi, agenti della degradazione dell’[[amido]] e delle proteine di riserva durante il processo di germinazione. Nell’aleurone sono inoltre contenuti sia [[fibra alimentare]], che [[sali minerali]], ma anche [[acido fitico]].

	Nel [[farro]], a differenza di altri cereali la concentrazione di [[sali minerali]] nello [[strato aleuronico]] è superiore rispetto a quella riscontrata nel grano, con percentuali che oscillano tra il 30% per il [[magnesio]] e il 60% per lo [[zinco]]. Al contrario, la concentrazione di [[acido fitico]] è inferiore. Questi dati, uniti alla maggiore attività delle fitasi aleuroniche del [[farro]], lasciano presupporre che sussistano differenze fisiologiche sostanziali tra [[strato aleuronico]] di grano e [[farro]].		Nel [[farro]], a differenza di altri cereali la concentrazione di [[sali minerali]] nello [[strato aleuronico]] è superiore rispetto a quella riscontrata nel grano, con percentuali che oscillano tra il 30% per il [[magnesio]] e il 60% per lo [[zinco]]. Al contrario, la concentrazione di [[acido fitico]] è inferiore. Questi dati, uniti alla maggiore attività delle fitasi aleuroniche del [[farro]], lasciano presupporre che sussistano differenze fisiologiche sostanziali tra [[strato aleuronico]] di grano e [[farro]].

← Versione meno recente		Versione delle 21:23, 21 giu 2015
Riga 2:		Riga 2:

	Nel [[farro]], a differenza di altri cereali la concentrazione di [[sali minerali]] nello [[strato aleuronico]] è superiore rispetto a quella riscontrata nel grano, con percentuali che oscillano tra il 30% per il [[magnesio]] e il 60% per lo [[zinco]]. Al contrario, la concentrazione di [[acido fitico]] è inferiore. Questi dati, uniti alla maggiore attività delle fitasi aleuroniche del [[farro]], lasciano presupporre che sussistano differenze fisiologiche sostanziali tra [[strato aleuronico]] di grano e [[farro]].		Nel [[farro]], a differenza di altri cereali la concentrazione di [[sali minerali]] nello [[strato aleuronico]] è superiore rispetto a quella riscontrata nel grano, con percentuali che oscillano tra il 30% per il [[magnesio]] e il 60% per lo [[zinco]]. Al contrario, la concentrazione di [[acido fitico]] è inferiore. Questi dati, uniti alla maggiore attività delle fitasi aleuroniche del [[farro]], lasciano presupporre che sussistano differenze fisiologiche sostanziali tra [[strato aleuronico]] di grano e [[farro]].
		+
		+	[[Category:Farro]]
		+	[[Category:Caratteristiche nutrizionali]]

← Versione meno recente		Versione delle 23:11, 20 giu 2015
Riga 1:		Riga 1:
−	È uno sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma (amido) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’elevata percentuale di proteine di tipo solubile (albumine e globuline), oltre a lisina, amilasi e proteasi, agenti della degradazione dell’amido e delle proteine di riserva durante il processo di germinazione. Nell’aleurone sono inoltre contenuti sia [[fibra alimentare]], che [[sali minerali]], ma anche [[acido fitico]].	+	Lo [[strato aleuronico]] è uno sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma (amido) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’elevata percentuale di proteine di tipo solubile (albumine e globuline), oltre a lisina, amilasi e proteasi, agenti della degradazione dell’amido e delle proteine di riserva durante il processo di germinazione. Nell’aleurone sono inoltre contenuti sia [[fibra alimentare]], che [[sali minerali]], ma anche [[acido fitico]].

	Nel [[farro]], a differenza di altri cereali la concentrazione di [[sali minerali]] nello [[strato aleuronico]] è superiore rispetto a quella riscontrata nel grano, con percentuali che oscillano tra il 30% per il [[magnesio]] e il 60% per lo [[zinco]]. Al contrario, la concentrazione di [[acido fitico]] è inferiore. Questi dati, uniti alla maggiore attività delle fitasi aleuroniche del [[farro]], lasciano presupporre che sussistano differenze fisiologiche sostanziali tra [[strato aleuronico]] di grano e [[farro]].		Nel [[farro]], a differenza di altri cereali la concentrazione di [[sali minerali]] nello [[strato aleuronico]] è superiore rispetto a quella riscontrata nel grano, con percentuali che oscillano tra il 30% per il [[magnesio]] e il 60% per lo [[zinco]]. Al contrario, la concentrazione di [[acido fitico]] è inferiore. Questi dati, uniti alla maggiore attività delle fitasi aleuroniche del [[farro]], lasciano presupporre che sussistano differenze fisiologiche sostanziali tra [[strato aleuronico]] di grano e [[farro]].

← Versione meno recente		Versione delle 18:03, 20 giu 2015
Riga 1:		Riga 1:
	È uno sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma (amido) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’elevata percentuale di proteine di tipo solubile (albumine e globuline), oltre a lisina, amilasi e proteasi, agenti della degradazione dell’amido e delle proteine di riserva durante il processo di germinazione. Nell’aleurone sono inoltre contenuti sia [[fibra alimentare]], che [[sali minerali]], ma anche [[acido fitico]].		È uno sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma (amido) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’elevata percentuale di proteine di tipo solubile (albumine e globuline), oltre a lisina, amilasi e proteasi, agenti della degradazione dell’amido e delle proteine di riserva durante il processo di germinazione. Nell’aleurone sono inoltre contenuti sia [[fibra alimentare]], che [[sali minerali]], ma anche [[acido fitico]].

−	Nel [[farro]], a differenza di altri cereali la concentrazione di [[sali minerali]] nello [[strato aleuronico]] è superiore rispetto a quella riscontrata nel grano, con percentuali che oscillano tra il 30% per il [[magnesio]] e il 60% per lo [[zinco]]. Al contrario, la concentrazione di [[acido fitico]] è inferiore. Questi dati, uniti alla maggiore attività delle [[fitasi]] aleuroniche del [[farro]], lasciano presupporre che sussistano differenze fisiologiche sostanziali tra [[strato aleuronico]] di grano e [[farro]].	+	Nel [[farro]], a differenza di altri cereali la concentrazione di [[sali minerali]] nello [[strato aleuronico]] è superiore rispetto a quella riscontrata nel grano, con percentuali che oscillano tra il 30% per il [[magnesio]] e il 60% per lo [[zinco]]. Al contrario, la concentrazione di [[acido fitico]] è inferiore. Questi dati, uniti alla maggiore attività delle fitasi aleuroniche del [[farro]], lasciano presupporre che sussistano differenze fisiologiche sostanziali tra [[strato aleuronico]] di grano e [[farro]].

← Versione meno recente		Versione delle 13:42, 28 mag 2014
Riga 1:		Riga 1:
	È uno sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma (amido) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’elevata percentuale di proteine di tipo solubile (albumine e globuline), oltre a lisina, amilasi e proteasi, agenti della degradazione dell’amido e delle proteine di riserva durante il processo di germinazione. Nell’aleurone sono inoltre contenuti sia [[fibra alimentare]], che [[sali minerali]], ma anche [[acido fitico]].		È uno sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma (amido) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’elevata percentuale di proteine di tipo solubile (albumine e globuline), oltre a lisina, amilasi e proteasi, agenti della degradazione dell’amido e delle proteine di riserva durante il processo di germinazione. Nell’aleurone sono inoltre contenuti sia [[fibra alimentare]], che [[sali minerali]], ma anche [[acido fitico]].

−	Nel farro, a differenza di altri cereali la concentrazione di [[sali minerali]] nello [[strato aleuronico]] è superiore rispetto a quella riscontrata nel grano, con percentuali che oscillano tra il 30% per il magnesio e il 60% per lo zinco. Al contrario, la concentrazione di [[acido fitico]] è inferiore. Questi dati, uniti alla maggiore attività delle fitasi aleuroniche del farro, lasciano presupporre che sussistano differenze fisiologiche sostanziali tra [[strato aleuronico]] di grano e [[farro]].	+	Nel [[farro]], a differenza di altri cereali la concentrazione di [[sali minerali]] nello [[strato aleuronico]] è superiore rispetto a quella riscontrata nel grano, con percentuali che oscillano tra il 30% per il [[magnesio]] e il 60% per lo [[zinco]]. Al contrario, la concentrazione di [[acido fitico]] è inferiore. Questi dati, uniti alla maggiore attività delle [[fitasi]] aleuroniche del [[farro]], lasciano presupporre che sussistano differenze fisiologiche sostanziali tra [[strato aleuronico]] di grano e [[farro]].

← Versione meno recente		Versione delle 12:25, 28 mag 2014
Riga 1:		Riga 1:
−	È uno sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma (amido) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’elevata percentuale di proteine di tipo solubile (albumine e globuline), oltre a lisina, amilasi e proteasi, agenti della degradazione dell’amido e delle proteine di riserva durante il processo di germinazione. Nell’aleurone sono inoltre contenuti sia fibra alimentare, che [[sali minerali]].	+	È uno sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma (amido) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’elevata percentuale di proteine di tipo solubile (albumine e globuline), oltre a lisina, amilasi e proteasi, agenti della degradazione dell’amido e delle proteine di riserva durante il processo di germinazione. Nell’aleurone sono inoltre contenuti sia [[fibra alimentare]], che [[sali minerali]], ma anche [[acido fitico]].
		+
		+	Nel farro, a differenza di altri cereali la concentrazione di [[sali minerali]] nello [[strato aleuronico]] è superiore rispetto a quella riscontrata nel grano, con percentuali che oscillano tra il 30% per il magnesio e il 60% per lo zinco. Al contrario, la concentrazione di [[acido fitico]] è inferiore. Questi dati, uniti alla maggiore attività delle fitasi aleuroniche del farro, lasciano presupporre che sussistano differenze fisiologiche sostanziali tra [[strato aleuronico]] di grano e [[farro]].