Federico: Creata pagina con "Dal punto di vista biochimico, si definisce '''trigliceride''' una molecola di glicerolo con tre acidi grassi legati mediante legami estere. Nel nostro organismo i triglice..."

2015-06-20T22:41:46Z

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Dal punto di vista biochimico, si definisce '''trigliceride''' una molecola di glicerolo con tre acidi grassi legati mediante legami estere.

Nel nostro organismo i [[trigliceridi]] rappresentano i principali componenti del tessuto adiposo che svolge una funzione energetica di riserva e nel quale vengono accumulati all'interno di cellule, dette adipociti.

Oltre a rappresentare un'importantissima riserva energetica (1 kg di grasso fornisce circa 8700 kcal) i [[trigliceridi]] fungono anche da '''isolanti termici''' creando una barriera naturale contro le basse temperature.

La quota di [[trigliceridi]] presente nel sangue (trigliceridemia) è normalmente '''compresa''' tra 50 e 150/200 mg/dL Valori superiori a questo intervallo aumentano considerevolmente il rischio di malattie cardiovascolari. L'analisi dei [[trigliceridi]] ematici viene solitamente effettuata in associazione a quella del [[colesterolo]] totale, della frazione LDL ed HDL, al fine di valutare il fattore di rischio cardiovascolare.

Valori di [[trigliceridi]] alti (ipertrigliceridemia) sono legati soprattutto ad uno stile di vita sedentario e ad una '''alimentazione scorretta''' e squilibrata, con eccessivo consumo di zuccheri, [[grassi saturi]] e alcool. Anche il [[diabete]] è uno dei fattori coinvolti nell’ipertrigliceridemia, in quanto l’insulina favorisce l’ingresso dei [[trigliceridi]] nelle cellule del tessuto adiposo.

Trigliceridi - Cronologia

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