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| − | Il colesterolo può avere origine alimentare (ovvero essere introdotto attraverso la dieta) o endogena (prodotto dal corpo umano). Gli alimenti ricchi di colesterolo sono generalmente di origine animale, quali uova, salumi, formaggi, in cui predominano i [[grassi saturi]]. | + | Il '''colesterolo''' può avere origine alimentare (ovvero essere introdotto attraverso la dieta) o endogena (prodotto dal corpo umano). Gli alimenti ricchi di '''colesterolo''' sono generalmente di origine animale, quali uova, salumi, formaggi, in cui predominano i [[grassi saturi]]. |
Esistono due tipi di colesterolo: | Esistono due tipi di colesterolo: | ||
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Il '''colesterolo LDL''' è costituito da lipoproteine, cioè grosse molecole a bassa densità. | Il '''colesterolo LDL''' è costituito da lipoproteine, cioè grosse molecole a bassa densità. | ||
| − | Il colesterolo in eccesso legandosi a queste molecole forma aggregati molto densi che si depositano sulle arterie, generando delle placche. La presenza di tali placche fa perdere elasticità alle arterie e può essere causa di problemi gravi a livello cardiaco (infarto) o cerebrale (ictus). | + | Il ''''colesterolo''' in eccesso legandosi a queste molecole forma aggregati molto densi che si depositano sulle arterie, generando delle placche. La presenza di tali placche fa perdere elasticità alle arterie e può essere causa di problemi gravi a livello cardiaco (infarto) o cerebrale (ictus). |
| − | Il “colesterolo buono” è invece rappresentato dalle '''HDL''' (lipoproteine ad alta densità), che ripuliscono le arterie catturando il colesterolo in eccesso e trasferendolo ai tessuti (soprattutto al fegato), dove viene smaltito. Pertanto maggiore è il livello di HDL nel sangue, minore sarà il rischio di sviluppare malattie quali aterosclerosi o tutte quelle legate all’eccesso di colesterolo nel sangue. | + | Il “colesterolo buono” è invece rappresentato dalle '''HDL''' (lipoproteine ad alta densità), che ripuliscono le arterie catturando il colesterolo in eccesso e trasferendolo ai tessuti (soprattutto al fegato), dove viene smaltito. Pertanto maggiore è il livello di '''HDL''' nel sangue, minore sarà il rischio di sviluppare malattie quali aterosclerosi o tutte quelle legate all’eccesso di colesterolo nel sangue. |
Il colesterolo è una molecola che appartiene alla classe dei grassi steroidei, che riveste un ruolo fondamentale nella fisiologia dell’uomo:
Il colesterolo può avere origine alimentare (ovvero essere introdotto attraverso la dieta) o endogena (prodotto dal corpo umano). Gli alimenti ricchi di colesterolo sono generalmente di origine animale, quali uova, salumi, formaggi, in cui predominano i grassi saturi.
Esistono due tipi di colesterolo:
Il colesterolo LDL è costituito da lipoproteine, cioè grosse molecole a bassa densità. Il 'colesterolo in eccesso legandosi a queste molecole forma aggregati molto densi che si depositano sulle arterie, generando delle placche. La presenza di tali placche fa perdere elasticità alle arterie e può essere causa di problemi gravi a livello cardiaco (infarto) o cerebrale (ictus).
Il “colesterolo buono” è invece rappresentato dalle HDL (lipoproteine ad alta densità), che ripuliscono le arterie catturando il colesterolo in eccesso e trasferendolo ai tessuti (soprattutto al fegato), dove viene smaltito. Pertanto maggiore è il livello di HDL nel sangue, minore sarà il rischio di sviluppare malattie quali aterosclerosi o tutte quelle legate all’eccesso di colesterolo nel sangue.