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− | ===Bake4Fun===
| + | * [[Bake4Fun]] |
− | [http://bake4fun.eu/ Project site]
| + | * [[Ecoprolive]] (Progetto [[Horizon 2020]]) |
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− | <blockquote> il progetto [[Bake4Fun]] ha lo scopo di sviluppare e realizzare prodotti da forno ad alto valore aggiunto basati su un innovativo sistema tecnologico di microincapsulazione del ferro attraverso l'uso di farina integrale di farro monococco. </blockquote>
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− | ====Il nostro ruolo nel progetto====
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− | <blockquote>[[Prometeo]] possiede una conoscenza agronomica approfondita riguardo al [[farro monococco]]. L'azienda seleziona, coltiva e trasforma nel suo stabilimento [[farro mononococco]] biologico di varietà "[[Monlis]]". Il [[farro monococco Monlis]] viene macinato a pietra naturale ed utilizzato nella produzione di prodotti da forno biologici. [[Prometeo]] controlla e gestisce l'intera filiera produttiva di questo cereale dalla selezione del seme al prodotto finito. </blockquote>
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| [[Category:Prometeo]] | | [[Category:Prometeo]] |