Azioni

Collaborazioni di Prometeo con enti e istituzioni di ricerca

Da Prometeo Wiki.

Versione del 28 lug 2014 alle 17:09 di Federico (Discussione | contributi) (Bake4Fun)

Progetti in corso

Bake4Fun

Project site

il progetto [Bake4Fun] ha lo scopo di sviluppare e realizzare prodotti da forno ad alto valore aggiunto basati su un innovativo sistema tecnologico di microincapsulazione del ferro attraverso l'uso di farina integrale di farro monococco.

Il nostro ruolo nel progetto

Prometeo possiede una conoscenza agronomica approfondita riguardo al farro monococco. L'azienda seleziona, coltiva e trasforma nel suo stabilimento farro mononococco biologico di varietà "Monlis". Il farro monococco Monlis viene macinato a pietra naturale ed utilizzato nella produzione di prodotti da forno biologici. Prometeo controlla e gestisce l'intera filiera produttiva di questo cereale dalla selezione del seme al prodotto finito.