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La filiera Prometeo: differenze tra le versioni
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Versione attuale delle 22:15, 17 apr 2014
Prometeo segue con gli agricoltori tutto il ciclo colturale al fine di garantire il miglior risultato produttivo e qualitativo, organizza lo stoccaggio, il conferimento del farro e la sua trasformazione, garantendo la completa tracciabilità di tutto il processo. Tale modello produttivo è l’unico sostenibile per la produzione agricola e nello stesso tempo l’unico in grado di fornire garanzia al consumatore.
I prodotti biologici, infine, sono controllati e certificati, dall'acquisto della materia prima alle diverse fasi della trasformazione fino alla vendita, dall'Istituto Mediterraneo di Certificazione (IMC), uno degli organismi autorizzati in sede ministeriale alla certificazione.