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<h3 class="subheader">Vetrina</h3>
 
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<h5>Bioreport 2014-2015</h5>
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<h5>'''Confronto tra varietà antiche e moderne di frumenti e fenomeni di intolleranza alimentare'''</h5>
<small>Disponibile sul sito [http://www.reterurale.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/15590 Rete Rurale Nazionale], il report sull'agricoltura biologica in Italia, durante il biennio 2014-2015.</small>
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<small>Disponibile sul sito un interessante [[Media:Tesi_Kerer_Laura.pdf|approfondimento]] sui cereali che spazia negli argomenti più trattati e ricercati: grani antichi e grani moderni,cereali e glutine, glutine e celiachia. La ricerca è stata svolta da una giovane laureanda col supporto dei professori di Scienza della nutrizione umana.</small>
  
<h5>2016, International Year of Pulses</h5>
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<h5>'''Il concetto di filiera'''</h5>
<small> La '''FAO''' ha proclamato il 2016, [http://www.fao.org/pulses-2016/en/ '''Anno Internazionale dei Legumi''']. Disponibili sul sito materiale informativo e video. I legumi rappresentano una fonte preziosa di nutrienti per l'alimentazione umana: presenti a tutte le latitudini, migliorano anche le condizioni del suolo e promuovono la biodiversità del territorio.</small>
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<small>La rivista '''Tecnica Molitoria''' ha pubblicato un [[Media:TM 18-01 Porfiri.pdf|articolo]], curato dalla dott.ssa agronoma Oriana Porfiri, in cui si presenta Prometeo come azienda esemplare nell'applicazione della filiera agricola del farro sul territorio nazionale.</small>
  
<h5>Strato aleuronico</h5>
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<h5>[http://science.sciencemag.org/content/357/6346/93.full Sequenziamento dei frumenti tetraploidi]</h5>
<small>Lo [[strato aleuronico]] è un sottile strato di cellule presente tra il pericarpo esterno e l’endosperma ([[amido]]) della cariosside di cereale. È un tessuto ad elevato valore nutrizionale per l’elevata percentuale di proteine di tipo solubile...
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<small>La rivista '''Science''' ha pubblicato un'importante review sul sequenziamento dei frumenti tetraploidi e del farro selvatico. Si tratta del primo sequenziamento ad alta risoluzione realizzato per il frumento con un livello qualitativo mai raggiunto in precedenza, che consente una lettura molto dettagliata, nonostante il genoma del farro selvatico sia circa il triplo di quello umano. A questa importante scoperta hanno contribuito numerosi ricercatori italiani del '''Crea'''. </small>
[[Strato aleuronico|Leggi tutto...]]</small>
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<h4>In questa stagione sui campi</h4>
 
<h4>In questa stagione sui campi</h4>
<h5>[[Le_stagioni_del_farro#La_rullatura|La rullatura]]</h5>
 
  
La [[Le_stagioni_del_farro#La_rullatura|rullatura]] è una pratica fondamentale sia per la semina, che nelle fasi successive della lavorazione dei campi: consente il livellamento del terreno, uniforma la profondità del seme, rompe la zollosità superficiale, consente la copertura di semi scoperti, accosta il terreno al seme. [[Le_stagioni_del_farro#La_rullatura|Leggi tutto..]]
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Le colture di farro hanno superato un inverno complicato prima dalla siccità, poi dall’eccesso di pioggia e infine dal brusco abbassamento di temperature in marzo. Le piante sono in levata (fase di allungamento del culmo) in gran parte delle località del centro Italia.
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Per maggiori dettagli ed approfondimenti visita la nostra pagina dedicata a [[Le stagioni del farro]].
  
 
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<h5>[[Le_stagioni_del_farro#La_strigliatura|La strigliatura]]</h5>
 
La [[Strigliatura|strigliatura]] è un’operazione svolta con l’erpice strigliatore, un attrezzo munito di denti dritti o leggermente reclinati all’apice come un pettine, che svolgono la funzione di “strigliare” il terreno e/o le piante. Si può utilizzare su terreno nudo per la preparazione del letto di semina oppure sulle colture già nate, sia di cereali che di altre specie. [[Strigliatura|Leggi tutto..]]
 
  
  

Versione attuale delle 13:56, 26 apr 2018

Vetrina

Confronto tra varietà antiche e moderne di frumenti e fenomeni di intolleranza alimentare

Disponibile sul sito un interessante approfondimento sui cereali che spazia negli argomenti più trattati e ricercati: grani antichi e grani moderni,cereali e glutine, glutine e celiachia. La ricerca è stata svolta da una giovane laureanda col supporto dei professori di Scienza della nutrizione umana.

Il concetto di filiera

La rivista Tecnica Molitoria ha pubblicato un articolo, curato dalla dott.ssa agronoma Oriana Porfiri, in cui si presenta Prometeo come azienda esemplare nell'applicazione della filiera agricola del farro sul territorio nazionale.

Sequenziamento dei frumenti tetraploidi

La rivista Science ha pubblicato un'importante review sul sequenziamento dei frumenti tetraploidi e del farro selvatico. Si tratta del primo sequenziamento ad alta risoluzione realizzato per il frumento con un livello qualitativo mai raggiunto in precedenza, che consente una lettura molto dettagliata, nonostante il genoma del farro selvatico sia circa il triplo di quello umano. A questa importante scoperta hanno contribuito numerosi ricercatori italiani del Crea.


In questa stagione sui campi

Le colture di farro hanno superato un inverno complicato prima dalla siccità, poi dall’eccesso di pioggia e infine dal brusco abbassamento di temperature in marzo. Le piante sono in levata (fase di allungamento del culmo) in gran parte delle località del centro Italia. Per maggiori dettagli ed approfondimenti visita la nostra pagina dedicata a Le stagioni del farro.

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