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Versione delle 14:56, 9 nov 2016
Il farro
Informazioni
Cos'è il farro
Evoluzione e origini del farro
La diffusione del farro
Le diverse specie di farro
Caratteristiche nutrizionali
Glutine
Fibra alimentare
Sali minerali
Strato aleuronico
Antiossidanti
Alimenti funzionali
Agricoltura
La rotazione
La preparazione del terreno
La semina
La rullatura
La strigliatura
Altri interventi culturali
La fertilizzazione
La trebbiatura
Curiosità sul farro
Vetrina
2016 International Year of Pulses
L' Anno Internazionale delle Leguminose da Granella sarà celebrato il 7 ottobre presso la Camera dei Deputati del Parlamento Italiano con un incontro organizzato in collaborazione con vari istituti di ricerca italiani. Interverrà tra gli altri anche il prof. Roberto Papa Coordinatore del progetto BEAN_ADAPT, del' Università Politecnica delle Marche (UNIVPM).
World Food Day 2016
Come ogni anno il 16 ottobre ricorre la Giornata Mondiale per l'Alimentazione indetta dalla FAO. Quest'anno il tema scelto è "Il clima sta cambiando. Il cibo e l'agricoltura anche”. La FAO solleciterà i paesi affinché affrontino l’alimentazione e l'agricoltura nei loro piani d'azione sul clima e investano di più nello sviluppo rurale.
Celebrazioni per Nazareno Strampelli
La rivista Valori ha pubblicato i dati relativi alle coltivazioni biologiche nel mondo, così come risulta dai dati congiunti di FiBL e Ifoam. In Italia solo il 10% degli ettari coltivati è di tipo biologico.
2016, International Year of Pulses
La FAO ha proclamato il 2016, Anno Internazionale dei Legumi.
Il programma ha lo scopo di sensibilizzare l'opinione pubblica sui benefici nutrizionali delle leguminose, come parte di una produzione alimentare sostenibile, finalizzata alla sicurezza alimentare e alla nutrizione. Leggi tutto..
In questa stagione sui campi
Tempo di semina!
Siamo in piena stagione di semina dei cereali vernini in generale e del farro in particolare. I terreni sono già stati preparati durante l'estate e nelle colture biologiche sono state fatte le operazioni di ''falsa semina'' per consentire di pulire il terreno dalle infestanti e predisporre un buon letto di semina. E' importante che le condizioni di semina siano ottimali per consentire una rapida ed uniforme emergenza delle giovani piante e un loro rapido affrancamento prima dell'inverno. Nelle zone interne e più alte le semine sono già iniziate da qualche giorno, mentre nelle zone litoranee e basse e nelle regioni meridionali saranno avviate nei prossimi giorni, in funzione dell'andamento climatico.
Progetti e collaborazioni scientifiche di Prometeo
