(→IL FARRO) |
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− | *[[Cos'è il farro]] | + | * [[Cos'è il farro]] |
− | *[[Evoluzione dei frumenti e origine del farro]] | + | * [[Evoluzione dei frumenti e origine del farro]] |
− | *[[Le diverse specie di farro]] | + | * [[Le diverse specie di farro]] |
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− | + | * [[La diffusione del farro e la sua coltivazione | La diffusione del farro]] | |
− | *[[La diffusione del farro e la sua coltivazione | La diffusione del farro]] | + | * [[Domande frequenti sul farro]] |
− | + | * [[Perchè mangiare il farro]] | |
− | *[[Domande frequenti sul farro]] | + | ** [[Glutine]] |
− | + | ** [[Alimenti funzionali]], [[beta-glucani]], [[colesterolo]], [[fibra alimentare]] | |
− | *[[Perchè mangiare il farro]] | + | ** [[Sali minerali]] ([[magnesio]], [[zinco]], [[fosforo]] e [[acido fitico]]) |
+ | ** [[Strato aleuronico]] | ||