Cos'è il farro
Evoluzione e origini del farro
La diffusione del farro
Le diverse specie di farro
Glutine
Fibra alimentare
Sali minerali
Strato aleuronico
Antiossidanti
Alimenti funzionali
La rotazione
La preparazione del terreno
La semina
La rullatura
La strigliatura
Altri interventi culturali
La fertilizzazione
La trebbiatura
Sul sito Assam, disponibili i risultati delle analisi reologiche condotte su farine BIO nel biennio 2014-2015.
Nel 2016 ricorre il 150 Anniversario della nascita di Nazareno Strampelli: numerose le iniziative e gli eventi per celebrare l'agronomo che ebbe le sue origini nel maceratese. Venerdì 27 maggio alle ore 18.30, presso il Teatro Comunale di Catelraimondo, Sergio Salvi presenterà il suo ultimo libro dal titolo: L'uomo che voleva nutrire il mondo. I primi 150 anni di Nazareno Strampelli.
I dati sulla produzione biologica in Italia nel biennio 2014-2015 sono disponibili sul sito Rete Rurale Nazionale, e sul sito del Sinab. In aumento produzione e richiesta di prodotti biologici da parte degli Italiani.
La FAO ha proclamato il 2016, Anno Internazionale dei Legumi.
Il programma ha lo scopo di sensibilizzare l'opinione pubblica sui benefici nutrizionali delle leguminose, come parte di una produzione alimentare sostenibile, finalizzata alla sicurezza alimentare e alla nutrizione. Leggi tutto..
Si è da poco inaugurata la fase più importante del ciclo del farro, che si pone al termine dell'intero processo di coltivazione: la raccolta. La mietitura è iniziata già da metà giugno nelle regioni meridionali (Puglia e Sicilia in primis), mentre nelle Marche, a causa del meteo e del clima più umido, le mietitrebbie sono entrate in funzione solo alla fine del mese. La trebbiatura proseguirà fino alla metà di luglio per il farro dicocco nelle zone più alte. Il monococco invece sarà l'ultimo ad essere raccolto, sia perchè le colture sono concentrate nelle aree più interne e più alte, sia perchè tale coltura è più tardiva rispetto al dicocco. Fino ad ora la mietitura ha reso un buon prodotto. Le prossime settimane risulteranno tuttavia decisive per determinare resa e qualità del raccolto.