Azioni

Prebiotici: differenze tra le versioni

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* modificare positivamente la '''flora microbica''' a favore di lattobacilli e bifidobateri;  
 
* modificare positivamente la '''flora microbica''' a favore di lattobacilli e bifidobateri;  
 
* indurre '''effetti positivi''' per la salute umana.
 
* indurre '''effetti positivi''' per la salute umana.
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[[Category:Caratteristiche nutrizionali]]

Versione delle 21:30, 21 giu 2015

I prebiotici sono sostanze organiche non digeribili, capaci di stimolare selettivamente la crescita e/o l'attività di uno o di un numero limitato di batteri benefici presenti nel colon. Sono costituiti per lo più da oligosaccaridi.

Per essere definiti tali, queste sostanze devono possedere i seguenti attributi:

  • superare, pressoché indenni, i processi digestivi che avvengono nel primo tratto intestinale;
  • rappresentare un substrato nutritivo fermentabile per i batteri intestinali, in modo da stimolare selettivamente la crescita e/o il metabolismo di una o di alcune specie batteriche;
  • modificare positivamente la flora microbica a favore di lattobacilli e bifidobateri;
  • indurre effetti positivi per la salute umana.