Azioni

Saragolle: differenze tra le versioni

Da Prometeo Wiki.

 
(2 versioni intermedie di uno stesso utente non sono mostrate)
Riga 3: Riga 3:
  
 
[[Category:Agricoltura]]
 
[[Category:Agricoltura]]
 +
[[Category:Farro]]

Versione attuale delle 14:39, 21 gen 2016

Le “Saragolle” sono un gruppo di frumenti duri storicamente diffusi nelle regioni del Sud Italia e Sicilia. Sono caratterizzate da taglia molto elevata, spiga di grosse dimensioni, cariossidi molto grandi e spesso molto lunghe. Come molti frumenti antichi, hanno un glutine poco tenace e basso in tenore.