12:27, 29 nov 2013 (diff | cron) . .(+244) . . N La produzione del farro di Prometeo (Creata pagina con " *La materia prima (selezione del seme e contratti di coltivazione) *La lavorazione del farro (le fasi di lavorazione) *La macinatura a pietra naturale (mulino a pietra vantag...")
11:54, 29 nov 2013 (diff | cron) . .(+2 756) . . N Farro spelta (Creata pagina con "È il più “grande” dei farri, sia per struttura della pianta sia per dimensioni di spiga e cariosside (per questo detto farro grande). È la specie geneticamente più vic...")
11:49, 29 nov 2013 (diff | cron) . .(+11 264) . . N Le diverse specie di farro (Creata pagina con "'''Il monococco''' == Intestazione == Il farro monococco, detto farro piccolo, più semplicemente monococco, è il primo cereale ad essere stato coltivato e utilizzato dall...")
11:37, 29 nov 2013 (diff | cron) . .(+2 567) . . N Evoluzione dei frumenti e origine del farro (Creata pagina con "“Farro” (''hulled wheat'' in inglese) è il nome comune con il quale sono chiamati i frumenti vestiti, che differiscono dai più diffusi frumenti nudi (tenero e duro) per...")
16:53, 20 nov 2013 (diff | cron) . .(+1 520) . . N Monococco (T. monococcum) Monlis (Creata pagina con "'''Monlis.''' Varietà di farro piccolo costituita dall’ex-Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura (oggi CRA), ottenuta da selezione entro popolazioni locali di diversa ...")
16:51, 20 nov 2013 (diff | cron) . .(+1 423) . . N Dicocco (T. dicoccum) Rossorubino (Creata pagina con "'''Rossorubino.''' Varietà ottenuta per selezione entro una varietà locale di farro dicocco dell’Appennino centrale. Varietà ad habitus alternativo (non necessita di accu...")
16:50, 20 nov 2013 (diff | cron) . .(+1 595) . . N Dicocco (T. dicoccum) Yakub (Creata pagina con "'''Yakub.''' Varietà ottenuta da selezione entro una popolazione locale di farro dicocco dell’Appennino meridionale. Pianta ad habitus invernale (per andare in spigatura ha...")
16:49, 20 nov 2013 (diff | cron) . .(+1 277) . . N Dicocco (T. dicoccum) Zefiro (Creata pagina con "'''Zefiro''' Varietà ottenuta per selezione entro una popolazione locale di farro dicocco dell’Appennino meridionale. Varietà ad habitus invernale (per andare in spigatura...")
16:48, 20 nov 2013 (diff | cron) . .(+1 674) . . N Varietà di farro Prometeo (Creata pagina con "'''Prometeo''' ha scelto di costituire proprie varietà di farro (e anche di altre specie) seguendo programmi di selezione genealogica che, rispetto ad altri programmi di migl...")
16:43, 20 nov 2013 (diff | cron) . .(+1 060) . . N L’attenzione di Prometeo alla biodiversità vegetale (Creata pagina con "Prometeo ha da sempre posto particolare attenzione alle specie minori e alle varietà locali. Nel corso dell’ultimo decennio ha svolto un intenso lavoro di ricerca e collezi...")
15:57, 20 nov 2013 (diff | cron) . .(+130) . . N File:Origine-farro2.jpg (Figura 2. Caratteristiche a confronto delle tre specie più conosciute di frumenti tetraploidi, a cui appartiene il farro dicocco.)
14:57, 20 nov 2013 (diff | cron) . .(+257) . . N File:Origine-farro-figura1.jpg (Figura 1. Modelli evolutivi per i frumenti tetraploidi e esaploidi nel corso della domesticazione (tratto e modificato da Salamini et al., 2002. Genetic and geography of wild cereal domestication in the Near East. Nature Reviews. Genetics. Vol. 3: 429-...)(attuale)
13:31, 20 nov 2013 (diff | cron) . .(+1 513) . . N I risultati della ricerca scientifica sul farro (Creata pagina con "'''Nuove prospettive per il farro monococco''' E’ la specie più “vecchia” fra i farri e può essere definito senza ombra di dubbio il “padre” di tutti i frumenti. A...")
13:20, 20 nov 2013 (diff | cron) . .(+2 518) . . N Perchè mangiare il farro (Creata pagina con "Tutte e tre le specie di farro hanno le caratteristiche alimentari dei cereali: rappresentano la base energetica dell’alimentazione grazie al contenuto in amido, danno un mo...")
11:59, 20 nov 2013 (diff | cron) . .(+1 776) . . N Farro dicocco (Creata pagina con "Il farro dicocco T. dicoccum ha le caratteristiche alimentari di base tipiche dei cereali, sono cioè la base energetica dell’alimentazione. Grazie al contenuto in amido da...")
11:51, 20 nov 2013 (diff | cron) . .(+3 674) . . N Origine del farro ed evoluzione dei frumenti (Creata pagina con "Cenni storici. L’origine del farro e l’evoluzione dei frumenti I cereali, più di qualsiasi altro gruppo di piante coltivate, rappresentano la storia dell’agricoltura ...")
11:47, 20 nov 2013 (diff | cron) . .(+941) . . N Le aree di diffusione del farro (Creata pagina con "Le aree di coltivazione La diffusione della coltivazione interessa zone sia "tradizionali" sia di nuova introduzione. Le prime(esempio: Valnerina, Garfagnana, ecc.) sono le ...")
11:47, 20 nov 2013 (diff | cron) . .(+1 859) . . N Diffusione del farro (Creata pagina con "Il farro dicocco è la specie maggiormente conosciuta e coltivata in Italia e lo è stata anche nel corso dei secoli. Infatti, anche se questa specie rappresenta una forma int...")