Versione delle 22:35, 20 giu 2015

La glicemia è la quantità di “zucchero” (in realtà di glucosio) contenuta nel sangue. A digiuno i valori di glicemia sono circa 1g di glucosio per litro di sangue.

Durante la digestione, un glucide, ovvero uno zucchero, si trasforma in glucosio e ciò determina un aumento della glicemia. I livelli di glicemia ematici sono fondamentali rispetto all’aumento o alla perdita di peso, in quanto essa induce la secrezione di insulina, un ormone che è in grado di scatenare o meno il processo di aumento del peso e la cui assenza o carenza causa la comparsa di una delle patologie più diffuse ai nostri giorni: il diabete.