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Il farro

  • Cos'è il farro
  • Evoluzione dei frumenti e origine del farro
  • Le diverse specie di farro
    • Il farro monococco
    • Il farro dicocco
    • Il farro spelta
  • La diffusione del farro

Curiosità sul farro

  • Domande frequenti sul farro
  • Perchè mangiare il farro

Caratteristiche qualitative e nutrizionali

  • Glutine
  • Fibra alimentare
  • Sali minerali
    • magnesio
    • zinco
    • fosforo
  • Strato aleuronico
  • Antiossidanti
  • Alimenti funzionali

Gallery

  • Spighe farro.jpg
  • Spiga Farro.jpg
  • Spighe farro 2.jpg
  • Spighe farro 3.jpg
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